В Алтайском произвели вино из французского винограда
- 7-12-2011, 21:02
- 1298
- 5
- В центре внимания
В селе Алтайское , на предприятии «Алтайский винзавод» сделали первую пробную партию французского вина.Новый продукт назвали «Алтайская лоза»
В октябре 2011 года в садах Алтайского был собран урожай винограда , сорта которого лучшие виноградари Франции специально подготовили для климата Алтайского края, и отправлен на переработку.Общий вес урожая составил более 600 килограммов.
К изготовлению первого вина готовились тщательно и заранее. Из Франции на завод привезли и установили дубовые бочки, прессы и специальное оборудование, необходимое для производства вина. Специалисты «Алтайского винзавода» – выпускники кафедры технологии бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета им. И.И.Ползунова прошли стажировку в аграрном технологическом лицее в городе Монморо (Франция) и на предприятии «Имение Бо Отец и сыновья».
Уже в декабре этого года получена первая опытная партия красного вина «Алтайская лоза», позиционируемое как французское, так как для его производства использованы новейшие французские технологии выращивания винограда и его переработки.
К промышленному производству вина предприятие планирует приступить в 2012 году после получения соответствующих разрешительных документов, сообщила пресс-служба Управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
Обсудить на форуме

